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Interdiction
d'utiliser les déchets alimentaires en
alimentation porcine
Les restaurateurs des pays de l'Union
européenne se voient interdire la
filière de l'alimentation porcine pour le
traitement de leurs déchets alimentaires,
avec effet au 1er mai 2003. L'entrée en
vigueur de cette mesure est différée
pour l'Allemagne et l'Autriche, pays qui ont comme
la Suisse une longue tradition de recours à
cette filière de recyclage. Cette mesure,
bien que ne concernant pas la Suisse,
soulève une question: faut-il d'ores et
déjà changer les habitudes des
restaurateurs en faveur d'autres filières de
valorisation des déchets alimentaires? Le
gisement de ce type de déchets est
estimé à 300'000 tonnes par an pour
la Suisse. La principale filière de
traitement et de valorisation de ces déchets
alimentaires est encore, dans notre pays,
l'affouragement porcin, qui absorbe près de
70% du tonnage précité.
Source: Centre d'information Biomasse
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