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Déchets organiques

Interdiction d'utiliser les déchets alimentaires en alimentation porcine

Les restaurateurs des pays de l'Union européenne se voient interdire la filière de l'alimentation porcine pour le traitement de leurs déchets alimentaires, avec effet au 1er mai 2003. L'entrée en vigueur de cette mesure est différée pour l'Allemagne et l'Autriche, pays qui ont comme la Suisse une longue tradition de recours à cette filière de recyclage. Cette mesure, bien que ne concernant pas la Suisse, soulève une question: faut-il d'ores et déjà changer les habitudes des restaurateurs en faveur d'autres filières de valorisation des déchets alimentaires? Le gisement de ce type de déchets est estimé à 300'000 tonnes par an pour la Suisse. La principale filière de traitement et de valorisation de ces déchets alimentaires est encore, dans notre pays, l'affouragement porcin, qui absorbe près de 70% du tonnage précité.

Source: Centre d'information Biomasse

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mis à jour le
08.10.2018